宜都米酒粑粑
凡到過三國『夷陵之戰』古戰場遺址宜都的人，大多知道，宜都的大街小道，古弄深巷的飲食攤店櫃上，都擺滿了半圓光滑，奶白渲和，松泡泡，軟柔柔，不時散發出陣陣悠悠甜酒醉香的米酒粑粑。
宜都人過早，就像武漢人喜歡吃熱幹面，面窩，宜昌人過早喜歡吃紅油小面一樣，都喜歡吃米酒粑粑。
宜都人逢年過節，還特別精心制作吉魚，泰羊，虎頭，肥豬等各樣式，點紅描綠染黃吉祥的米酒粑粑，饋贈親友，寓意酒發粑粑，『久發』『久發』。
尤其是宜都知名企業『漁洋居』餐飲公司和『土老憨』集團，他們抓住『久發』這個永恒的吉意和普遍心理，守成創新，把宜都米酒粑粑精制發揮之極至，廣泛推用到各式宴會上，吃出了新意鮮味。
他們將傳統的麥面加米酒《醪糟》自然發酵，與現代米酒磨漿兌適當發酵粉相結合，進行復合雙法發酵，蒸出的柑桔般大的粑粑，渲和松泡軟柔，用雙手合十擠壓，可縮為核桃般大小，當雙手松開，核桃砣立即又松泡還原成柑桔大小，口味微甜，酒香麥香兼呈，令人驚嘆。
更亮睛的是，『土老憨』集團在高檔宴席上，用自作的宜都酒面粑粑，醮裹填夾土老憨特制的知名產品『陳皮豆豉』，進口橙香，酒香，豉香，甜醇，咸鮮，麻辣紛呈，較北方饅頭夾大蔥啃蒜瓣，更出新意，更回味綿長。
『漁洋居』公司則用米酒發面，包上全國馳名的『季狗子羊肉大包』餡料，新制的米酒羊肉大包，較老牌『季狗子羊肉包』味道更麻辣咸鮮回甜，更贏得當代新潮少男俊女的點贊：『口口都是初戀一吻，讓人欣喜，回味，終身難忘！』
宜都人為什麼如此喜歡，推崇宜都米酒粑粑呢？
追根索源，這還得從三國時，宜都為什麼改稱為『陸城』《陸遜城》說起：
早在蜀漢章武元年《公元221年》，劉備為報吳奪荊卅，關羽被殺之仇，率盡蜀中精銳並沙摩柯五溪蠻夷，號稱十萬大軍伐吳。
東吳青年才俊大都督陸遜，僅隻率有五萬兵丁上陣抗蜀。
蜀吳雙方兵力懸殊，陸遜權衡再三，采取先避其鋒芒，由秭歸戰略轍退至夷陵猇亭，把連綿百裡夷道讓給劉備安營札寨，而坐鎮宜都堅守不戰。
這場蜀強吳弱兵力懸殊，以猇亭為主戰場的相峙持久戰，一直拖到第二年，蜀軍遠征補給困難，雖渴求卻又不能速戰速決，加第二年春上荊楚大地腹瀉力衰瘟疫蔓延，以致蜀軍銳氣大減。
拖至入夏，天氣炎熱，士兵怯夏，紛紛轉移到靠山近林營盤降溫避暑，防備松懈。
陸遜看準劉備大軍酷夏難耐，瘟疫蔓延，便率軍放火猛攻，蜀軍營寨木柵帳篷易燃，競被吳軍火燒連營七百裡，燒毀四十餘營，而倉惶逃回白帝城。
陸遜火焼劉備連營，決定了蜀吳夷陵之戰《猇亭之戰》吳弱勝強蜀的結局。
夷陵之戰戰場的百姓們，紛紛殺豬宰羊，挑糧擔酒，敲鑼打鼓，燃鞭放炮，到陸遜軍營犒軍，慶賀勝利，感謝陸遜結束了戰亂，讓百姓重歸家園，安居樂業。
陸遜親率將士到轅門夾道恭迎犒軍百姓，陸遜對百姓送來的豬牛羊肉，軍糧，盡皆收下，可挑來大壇大壇的好酒，卻一滴不收。
宜都四周犒軍百姓驚詫了，喜慶喜慶，喜慶當大碗喝酒，大塊吃肉，方顯鐵打營盤軍漢的陽剛血性豪暢之氣，而陸遜都督滴酒不收，怎談喜慶？
陸遜再三稱謝推辭道：『蜀軍雖退，但蜀亡吳之心不死，大敵當前，怎可沉緬酒食之中，軍營戒酒乃久長之䇿，切不可亂之』
百姓深感陸遜趕走劉備平息戰亂，安定一方。
喜慶喜慶，喜慶宴無酒不成席，不讓將士們豪飲，難表百姓感激之心。
想方設法也得讓大獲全勝的陸家軍沾點酒味，酒壯英雄膽！
於是，盛情的宜都百姓，便將家戶自釀的綿甜醇濃的米酒《甜酒醪糟》搗爛，兌進麥面中，代替原來一直沿用老面發酵麥面，做成了渲和松散軟柔的酒面粑粑，大擔大擔送到陸遜軍營，讓酒香濃濃，醇甜綿綿的米酒粑粑’代替慶功酒，獻給為荊楚百姓尋回安寧，勞苦功高的陸家軍，為陸家軍英雄們保民衛家壯膽！
盛情感恩的宜都百姓，還將陸遜坐鎮宜都指揮夷陵之戰的宜都，改名為『陸城』，《陸遜城》，而且將一直沿用老面發酵蒸粑粑的習俗，改為米酒發酵蒸粑粑，還改名稱『米酒粑粑』，亦有稱『陸遜粑粑』，以茲紀念陸遜的大恩大德，流芳千年至今。
再說，夷陵之戰中兵強馬壯的劉備大敗之後，又悔，又恨，痛定思痛：他沒想到自己貴為皇冑，漢帝玄孫一脈流，連一代梟堆曹孟德青梅煮酒亦贊『勉從虎穴暫棲身，說破英雄驚煞人』，『天下英雄，唯使君與操爾』。
為何竟敗在陸遜這一黃毛乳氣未斷的小兒手上！真乃天，天絕吾矣！
究竟為何？
真是天絕劉備嗎？
非也！劉備至死也沒搞明白什麼是天時？
夷陵之戰為什麼會落敗？
『王侯將相寧有種乎？
』夷陵之戰搏奕比拼的不是誰是漢帝玄孫，老百姓可不管你天生是好命貴種，而關乎的是誰先發動戰亂，使百姓失去了『鍋裡有煮的《糧食》，墻上有取的《臘肉》，床上有抱的《老婆》』，誰破壞了基本常態安寧，就反對誰。
誰平息戰亂，回歸安寧就支持誰。
劉備先出兵，把戰火由夷道一直燒到夷陵，所以劉備盡管有愛民攜老扶幼，隨軍南轍渡漢江的感人之先例，但為報關羽一己之仇，而置巴楚荊湘百姓於水深火熱之戰亂，就為千夫之所指了！
金田村『斬木為兵，揭竿而起』所向披糜，拉開了最早最大規模的秦末農民起義，並不是陳勝王得天時，該稱王，他們如果不是因為日子實在過不下去了，誰願意過這刀口上舔血，朝不保夕的日子？
『民以食為天』，黃巾起義張角的『太平道』，就因為他主張天下太平『蒼天己死，黃天當立，歲在甲子，天下大吉』。
天下太平大吉，滿足了民以食為天，當的擁護。
王仙芝『黃巢起義，提出『平均』，『耕者有其田』，當得民心。
『太平天國』李自成響亮喊出『打開城門迎闖王，闖王來了不交糧』，兒女認娘，百姓認糧，故所向無敵，由弱到強。
此所謂：天時者，民心所向，大勢所趨也。
其要在向，其妙在勢，二者俱明，謂天時也。
何以知天時？
一為考政令，二為察與情。
上之所好為民心所向。
既知天時，就要順天而行，順天者昌，順天者生而潛，長而進，衰而變，老而舍。
我們從宜都百姓將宜都改為『陸城』，千方百計用米酒粑粑代替酒，為陸家軍慶功，酒壯英雄膽，從七星臺百姓為陸家軍送蒜熬湯克服腹瀉瘟疫，充分可見人心向背，百姓對和平安寧，以食為天的熱望。
宜都人聽見說宜都就想到『陸城』，看到米酒粑粑就想起陸家軍戒酒安邦衛家。
麥潤乳甜細無語
饃含酒香醇有餘
吃宜都米酒粑粑回味無窮，我們當以史為鑒：
得道多助，失道寡㫑。
得人心者得天下，失人心者失天下。
劉備為兄復仇，有情不一定有理！執政者當牢記，民之所憂，我必念之，民之所昐，我必行之，所向無敵。
《待續七.《半月跑馬功夫饅頭》》