朱元璋小時候有兄弟幾人，家裡條件並不好，是窮苦出身。
後來元朝後期，各地農民起義，要把蒙古驅逐出中原。
朱元璋這時已經二十多歲，也許是為了更好的活命，也參加了起義，最後憑借他的聰明才智，機敏過人，打下大明的萬裡河山。
在亂世中，到處都是難民。
朱元璋的家人，餓死的餓死，被逼迫死的逼迫死，就剩一個人的朱元璋。
連給家人下葬的錢都沒有。
落魄潦倒的朱元璋隻好去當乞丐。
亂世之中生靈塗炭，連當乞丐都快要被餓死了，就在他被餓的快要不行了的時候，遇到了好心人家。
這位善良的人家端了一碗湯給朱元璋喝，好久沒吃一頓熱飯的朱元璋，接過碗筷，一會兒飯碗就見底了，他說，從來沒有喝過這麼美味的湯食，就問這是什麼湯，老者笑著說這就是普通的糙米，菠菜，豆腐煮的湯而已。
朱元璋當上皇帝之後，一直心念著當年落魄時那碗湯食。
後來就下帖子，找到了當年那戶人家，依照那時的做法又給他做了一碗。
雖然朱元璋喝起來並沒有記憶中那麼美味。
但是為了讓宮人們牢記美好生活來之不易，讓他們每天都要喝一碗這個糙米菠菜豆腐湯。
後來朱元璋把這湯叫『珍珠翡翠白玉湯』