眾所周知，朱元璋可以稱之為傳奇皇帝，他從小失去了父母，後來又是當和尚，又是當乞丐才勉強苛活於世。
他乞討時時，經常食不裹腹，很多次都差點餓死。
相傳，有一次他因兩個『紫衣人』出手相救，將死裡逃生。
大難不死，必有後福。
誰也不會想到，一個落魄的乞丐在十多年後竟然逆襲成了明朝的開國皇帝。
朱元璋當了皇帝之後，還是不改節儉的作風和習慣，吃方面也沒有特別的講究。
一天，朱元璋在殿中批閱奏疏，沒人敢打擾他。
因為當天的公文比較多，他批著批著過了飯點了。
後來，直到他的肚子『咕咕』叫了起來，他發現自己做了這樣一件事：廢寢忘食。
為此，朱元璋吩咐禦膳房的禦廚弄些飯菜來。
禦膳房顯然一直在『待命』，沒過多久，一個太監便領著一群宮女來到殿中，宮女手中捧著大盤小盤，很快擺上了佳肴美酒。
太監向朱元璋做了一揖說：皇上請用膳。
朱元璋『嗯』了一聲，然後拿起了碗筷，正當他準備夾菜吃的時候，他卻突然停住了手，因為他發現菜裡有一根細細的、黑黑的東西，仔細一看竟然是一根頭發！
朱元璋怒不可遏，狠狠地拍著桌子怒道：『這是什麼膳食，菜裡竟然還有頭發？
』
宮女被嚇得一股腦跪趴在地上，連大氣都不敢喘一下。
場面很尷尬，這時，那位領著宮女送飯菜的老太監趴在地上說：『皇上，解鈴還需系鈴人，這是禦廚剛剛做的，還得請禦廚房的人來』
朱元璋於是傳令禦廚人的過來。
很快，老太監領了個禦廚過來，朱元璋怒道：這菜是你做的嗎？
裡面為什麼會有頭發，想謀害朕嗎？
禦廚跪倒在地，但神情卻自若，隔了片刻，他抬頭看向朱元璋，然後定定地說了9個字：皇上，這是您的龍須呀！
朱元璋聽了先是一愣，不自由地伸手捋了捋胡須，攤開手一看，果然看到手心中有一兩根胡須。
哦，原來是他的龍須掉菜裡了。
朱元璋臉色好轉，對禦廚說：既然菜裡有龍須，這碗菜便賞給你吃了！
禦廚很高興地接過菜，退出去了。
回到禦膳房，他這才擦了擦額頭上的汗。
心道：好險，幸免自己機靈，不然除了喝牛奶的腦袋不保，而且還可以能要連累整個禦廚房啊。
的確，朱元璋是工作狂，經常加班加點，龍須好久都沒有剃，他一摸，手上有一兩根細小龍須也很正常，禦廚正是抓住這個細節，化解危機，可見其智勇過人，令人佩服。
據悉，這個故事出於祝枝山的《前聞記》：『太祖皇帝嘗進膳，於膳中得發一莖。
召光祿官問之，對曰：告陛下，此不是發。
上曰：是何物耶？
對曰：龍須也。
上眾自捋聖須，隨手得一二莖，遂叱去，不復問』
故事的主角原本是光祿官，但後來在民間傳來傳去，卻變成了禦廚，但不管是誰，其實都是在諷刺朱元璋的殘暴。