唐朝皇帝在宮裡舉辦『冷餐會』《《古代風俗百圖》王弘力》
《唐人宮樂圖》
唐朝鎏金銀碟，用來盛放點心《法門寺地宮出土》
唐朝的鎏金銀茶匕、純銀火筷、鎏金茶碾《由上至下，法門寺地宮出土》
唐朝金銀茶籠，用來烘烤茶餅《法門寺地宮出土》 長安紅茶殷紅似血，香氣醇烈，常飲令人癲狂；長安鬼市近臨宮廷，遠通曲江，終年不見太陽；新娘遇害，紅佈裹屍，臉上戴著猙獰面具；名醫詐死，藏身密室，案頭擺滿死者首級；毛皮能化斑斕猛虎，木鳥堪比無人飛機，帥氣小夥與巨蟒共舞，可愛貓咪被女妖附體，鱷魚之神原由官吏假扮，皇帝寵臣竟是幻術殺手，美容靈藥引人重金求購……這些既神奇又詭異的故事情節，在古裝探案劇《唐朝詭事錄》中一一呈現。
更加詭異的是，如果我們仔細查閱唐朝文獻，就會發現真實的唐朝生活竟然也是如此詭異。
不信嗎？
那咱就結合劇情，慢慢道來。
幻術即魔術，來自西域
《唐朝詭事錄》總共36集，講了8宗奇案，按時間順序依次是：長安紅茶、甘堂驛、石橋圖、黃梅殺、眾生堂、鼉《tuó》神、人面花、參天樓。
其中第一宗案子『長安紅茶』、最後一宗案子『參天樓』，都有反派施展『幻術』，例如用一張虎皮幻化出致人死命的斑斕猛虎，將一個活人幻化成能發射利箭的無人飛機《木鳥》。
真實的唐朝有沒有幻術？
不僅有，而且非常盛行。
按《舊唐書·音樂志》記載，唐朝宮廷節目裡就有幻術表演，劇目包括『桂樹白雪』『畫地成川』『吞刀吐火』『種瓜拔井』『自斷手足』『刳剔腸胃』等等。
《舊唐書》原文沒有記載表演細節，然而單看名字就能猜到一二：『桂樹白雪』應該是讓桂花樹突然結霜掛雪，『畫地成川』應該是使地上突然多出一道清泉，而『自斷手足』和『刳剔腸胃』想必類似於現代魔術師表演的斷頭術、鋸活人。
所謂幻術，其實就是魔術。
唐朝魔術師大多來自西域，也就是如今的中亞、西亞以及印度北部。
唐高宗在位時，觀看過西域魔術師的表演，由於太逼真、太嚇人，『敕西域關令，不令入中國』下旨給西部邊境的守關者，禁止魔術師再到中原。
然而等到唐高宗和女皇帝武則天的兒子唐睿宗即位以後，禁令得以解除，來自印度的婆羅門幻術師在大唐宮廷爭相獻技，看得唐睿宗龍顏大悅。
在《唐朝詭事錄》這部劇中，皇帝角色就是以唐睿宗李旦為歷史原型的《太子原型是李旦的兒子李隆基，公主原型是李旦的妹妹太平公主》，當年李旦在宮中觀看的那場印度魔術表演，在本劇最後兩集被演繹成了參天樓上舉行的那場『幻術大會』。
竹筒能取火，並非火柴
如果您留心劇中細節，還會發現一件小小的道具常常現身，它用竹筒制成，與手電筒差不多大，可是輕輕一吹，竟能冒出火苗，並且持久不滅，可以引燃蠟燭，也可以在夜間當火把使用。
例如女主角裴喜君在鬼市被劫走，男主角盧凌風拿出一隻小竹筒，吹出火苗，掀開花轎，俯身查看轎子底下有沒有暗道；第十三集，盧凌風與蘇無名到甘堂驛查案，驛卒劉十八為了點燃蠟燭，也拿出一隻小竹筒，輕輕將火苗吹出來；另有第十九集，盧凌風夜探眾生堂後園藥庫，同樣是用小竹筒吹火照明。
這隻小竹筒如此神奇，簡直就是現代打火機與手電筒的結合體，唐朝有過嗎？
確實有，隻是不像劇中那麼快捷方便而已。
在唐朝，乃至此後的宋、元、明、清各朝，人們出門旅行，常備一套打火工具：火刀、火石、火媒、火筒。
火刀用鑄鐵制成，形如刀，但不開刃；火石是一塊燧石，受到撞擊會迸出火星；火媒用綿紙、絲絨和幹草制成，極易引燃；火筒用竹子或銅鐵制成，可以保存火種。
需要點火時，便用火刀砍火石，讓火星飛到火媒上，輕輕吹幾口，火星就能變成火苗。
如果暫時不需要火苗呢？
那就將火媒揉成一團，塞到火筒裡，蓋上蓋子。
需要火把時，拔出蓋子，使勁吹這隻火筒，等火苗出現，再噴灑油脂，即成火把。
曾有學者誇大唐朝人的科研水平，說他們發明了火柴，取名『法燭』。
其實《太平廣記》第243卷對『法燭』的形制有詳細記載，那是在木棍上纏裹破佈和爛麻，用槐樹種籽碾磨而成的油脂浸透，急用時可當火把，但絕對不是一擦就著的火柴。
即便如此，這種在今天看起來相當簡陋的火把也曾在唐朝大為暢銷，它的發明者得以成為長安首富。
商人備受歧視，哪怕你是首富
法燭的發明者名叫竇乂，是一位頗富傳奇色彩的長安富商。
宋初文獻《北夢瑣言》第10卷為竇乂作傳，說他經商有成，涉足旅店業、飲食業和建築業，在長安開有多家店鋪。
然而竇乂為了保住財產，仍須向官員和太監行賄，曾經將一大塊地皮拱手送給一個權力很大的太監。
這個故事說明，商人在唐朝是沒有地位的，必須結交權貴來爭取地位。
巧合的是，劇中『石橋圖』一案的劇情推動力之一，就是商人受歧視：南州富商歐陽泉樂善好施，敬慕雅士，超級崇拜『南州四子』，夢想成為南州第五子，隻因為他是商人，便被南州四子屢次拒絕。
本劇第十三集，歐陽泉上吊自殺，被蘇無名和盧凌風救下，他絕望地哭喊道：『我歐陽泉是個商人，就算家資億萬，還是被人看不起的！』這就是唐朝商人經濟地位與社會地位嚴重失衡的絕望控訴。
歐陽泉有沒有破局之道呢？
有，如果他確實了解當時的社會格局，應該想辦法接近政治勢力，而不是去結交南州四子之類的隱士。
我們仍以長安首富竇乂為例，他少年時就致力於商業運營，中年成功，便將主要精力放在結交權貴上。
他聽說太尉李晟喜歡打馬球，在太尉李晟的府邸前面買下一大片民房，拆成白地，改造成『擊球之所』，雙手奉送給李晟。
他還在長安東市和西市召開會議，將一些同行聚集起來，問他們是否願意將子孫送進官場，眾人表示願意，於是他出資兩萬貫，給這些同行的子孫買到入門級的官位。
多年以後，其中必定有人飛黃騰達，豈能不感念他竇乂的資助？
竇乂本人沒有子孫後代，但他晚年在長安西城定居時，府上賓客多在官場，富貴榮華早已勝過一般官員。
不過，竇乂的人生道路也是有捷徑的——他出身於平陵《今陜西省興平市》竇氏家族，家族裡有兩代女性先後嫁給唐朝皇帝。
唐高祖的老婆太穆皇後、唐睿宗的老婆昭成皇後，都是竇乂的親戚，其中，太穆皇後是唐太宗李世民的親媽，昭成皇後是唐玄宗李隆基的親媽。
因為這層關系，平陵竇家在唐朝始終榮寵不衰，出身於平陵竇家的竇乂從一開始就比其他商人擁有更多的政治資源。
《太平廣記》寫過：『《竇乂》諸姑累朝國戚，其伯檢校工部尚書』太姑奶奶和姑姑都是太後，伯父是朝中大官。
假如竇乂出生在一個普通家族呢？
那他結交權貴的過程必定非常曲折、非常艱難，必定會有『想燒高香卻找不到廟門』的惶恐和無助。
五姓七家，大唐的門閥之風
與備受歧視的商人相比，唐朝另一個群體的社會地位就高得多了，那就是劇中多次提起的『五姓七家』。
五姓是五個姓氏，七家是七個家族。
本劇主角盧凌風在第三十四集驕傲地說：『我大唐士族以五姓七家最為尊貴，除了我范陽盧氏，還有崔、李、鄭、王四姓』這句臺詞正是歷史的真實寫照。
盧、崔、李、鄭、王等五個姓氏，以及隴西李家、趙郡李家、博陵崔家、清河崔家、范陽盧家、滎陽鄭家、太原王家等七個家族，在唐朝擁有非常尊貴的地位，也湧現出了非常厲害的人物。
我們熟知的唐朝詩人當中，王維、王勃、王昌齡、王之渙都出自太原王家；寫出『人面桃花相映紅』的崔護和寫出『黃鶴一去不復返』的崔顥都出自博陵崔家；寫出『隻羨鴛鴦不羨仙』的初唐詩人盧照鄰出自范陽盧家……劇中盧凌風一出場就盛氣凌人，不僅僅因為他有『金吾衛中郎將』的官銜，更因為他的門第出身高人一等。
如今我們都相信『人人生而平等』，然而唐朝人一出生就是不平等的，如果你出生在與唐朝皇帝同一家族的隴西李家，或者出生在盧照鄰的家族范陽盧家、王維的家族太原王家，那麼你天生就比普通人家的孩子更受尊敬，天生就更容易做官。
假如你不幸擁有一個普通的姓氏，那就最好想方設法跟那些高貴家族攀上親戚。
詩仙李白就是這麼做的，他來自遙遠的西域，一進中原就跟唐朝皇帝家族『隴西李氏』攀親，失敗之後又跟趙郡李氏攀親。
最後拜趙郡李氏家族裡一個小小的縣令李陽冰為叔父，終於讓自己成功地成為趙郡李氏的冒牌子弟。
詩聖杜甫的父親也是這麼做的，杜家門第不是很高，便跟清河崔氏結親；另一個大詩人元稹的父親仍然這麼做——元稹的家族本由北魏皇族拓跋氏改姓而來，在唐朝早已風光不再，於是元稹的父親便與滎陽鄭氏結親。
唐朝為什麼如此重視門第呢？
為什麼一些家族會比其他家族高貴呢？
短短一篇文章很難解釋清楚，您隻需要知道，唐朝雖不是『種姓社會』，卻堪稱『門姓社會』，造成這種詭異現象的根源是魏晉南北朝時期積水成淵的歷史慣性，也與唐朝統治者的推波助瀾有關。
魏晉南北朝時期，戰亂不斷，政權更迭，城頭變幻大王旗，唯有世家大族巋然不動。
這些世家大族既包括魏晉時期的士族，也包括南北朝時期的皇族，還包括戰亂之中因為人多勢眾而產生強烈積聚效應的地方豪強。
隋朝建立，此前的士族、皇族與地方豪強繼續坐大，上可壟斷官場，下可把持鄉裡，隋煬帝多次出手打擊這些門閥，但都以失敗而告終。
唐朝建國後，唐太宗和武則天都選擇順水推舟，不但不再打擊門閥，反而將皇族和五品以上官員的家族統統抬舉為新的門閥。
唐太宗通過頒佈《貞觀氏族志》，將全國287個世家大族分為9個等級，他們李家被放在最高等級；武則天通過修編《姓氏錄》，繼續為門閥分等定級，將武家也納入高等之列。
門閥之風盛行，官場等級和科舉制度便受到嚴重影響。
該劇第七集，八品縣丞崔無忌出身於清河崔氏，官位雖低，門第卻高，見了官位比他高的折沖都尉，絲毫不放在眼裡，結果遇害身亡。
門閥之風有沒有一點點積極意義呢？
也有，那就是能讓一部分門閥子弟保持自尊、希望和鬥志，努力為自己的家族榮耀爭光。
劇中主角盧凌風不貪財不怕死，破案勇猛爭先，是因為他要維護范陽盧氏的榮光。
櫻桃饆饠，唐朝的『洋快餐』
聊過政治，再說美食。
劇中美食出現得並不多，有兩段與美食有關的情節，分別出自第十六集和第二十三集。
第十六集，書生獨孤遐叔在廚房磨刀剁餡，為妻子輕紅包餛飩，那餛飩皮兒跟現代一樣，四四方方。
其實唐朝人說的『餛飩』並非餛飩，而是餃子。
也不僅僅是唐朝，上起南北朝，下到北宋和南宋，中國人說的餛飩一直都是餃子。
有什麼證據呢？
北齊顏之推說過：『今之餛飩，形如偃月，天下通食也』唐朝李廓說過：『踏月成餛飩，噓風凝茶霜』拙著《吃一場有趣的宋朝宴席》也考證過宋朝的餛飩形狀，仍然是用圓圓面皮裹餡兒捏成的半月形食品。
宋朝另有一種美食叫『餶飿』，讀音同『骨朵』，那倒是真正的餛飩。
第二十三集，蘇無名帶女友櫻桃逛長安夜市，請櫻桃品嘗一種名叫『櫻桃饆饠《bì luó》』的小吃，櫻桃贊不絕口：『這麼好吃的東西，我還是第一次嘗到！』與此同時，盧凌風與女友裴喜君也在夜市吃櫻桃饆饠，四人相見，盧凌風讓蘇無名請客，蘇無名隻得又破費買了四十個饆饠。
櫻桃饆饠是用櫻桃做餡兒的饆饠，那麼饆饠又是什麼東西呢？
現存唐朝食譜裡隻有名稱，沒有做法，但我在元朝生活手冊《居家必用事類全集》中找到了『水晶饆饠』和『饆饠角兒』的做法。
水晶饆饠用半透明的綠豆粉皮做皮，切成方形，用羊肉、羊肚、羊舌和其他配料做餡兒，捏成三角，上籠蒸熟，用小碟子盛出，澆以高湯；饆饠角兒則是用燙面做皮，搟得圓圓的，包肉餡兒，放進抹過油脂的狹長形模具裡，按壓成型，過油炸透，撈出呈娥眉形狀。
由此可見，饆饠就是一種帶餡兒食品，做法並不統一，或蒸或炸，或三角形，或娥眉形。
劇中的櫻桃饆饠是狹長的，中間用絲線紮緊，看不清餡料，但做法與《居家必用事類全集》中記載的饆饠相差並不遠。
『饆饠』這個名字很詭異，它其實是突厥語的音譯，應該是隋朝或者唐朝從西域傳入中原，屬於洋快餐，然後又在中國延續了幾百年。
宋朝宮廷食譜裡面，仍有『太平饆饠』『天花饆饠』『水晶饆饠』等名目。
南北朝和隋唐時期，胡風大盛，異族美食競相傳入，許多面食名稱都是音譯。
比較典型的除了饆饠，還有南北朝時期就傳入中原的『餺飥』，以及隋唐時期傳入中原的『燒麥』。
一些明朝學者不解燒麥來歷，望文生義，將其解釋成『小麥磨粉燒制而成』，其實該詞是突厥語包子sa mu ai的音譯。
長安紅茶，唐朝的烹茶法
說過吃的，再說喝的——說說唐朝人怎樣喝茶。
劇中第一樁案子『長安紅茶』，講的是長安城中出現一款價格昂貴但來歷不明的紅茶，由於朝廷禁售，商販和愛茶之人隻能從鬼市拿貨，用銅錢還買不到，必須使用金銀。
此茶煮開，湯色如血，奇香撲鼻，令人上癮，但久飲以後，精神上必定出問題，甚至致人死命。
蘇無名與盧凌風查案時發現，此茶的主要原料竟然是『西域幻草』和極陰之人的鮮血。
大唐長安有沒有這樣的茶？
指定沒有，別說用人血做的紅茶，連普通紅茶都沒有。
唐朝人喝的是什麼茶呢？
隻有綠茶，也就是隻炒青蒸青但不發酵的茶。
劉禹錫詩雲：『宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹嘴。
斯須炒成滿室香，便酌沏下金沙水』客人到家，摘茶現炒，他描寫的是炒青綠茶。
柳宗元詩雲：『南州溽暑醉如酒，隱幾熟眠開北牖。
日午獨覺無餘聲，山童隔竹敲茶臼』盛夏醉酒，上午大睡，中午醒來，讓童仆烹茶，童仆敲著用竹筒加工的茶臼。
茶臼是幹嘛用的呢？
搗茶用的。
將嫩綠的茶葉蒸透，放涼，放進茶臼裡，用木棍搗得黏糊糊的，團成一團，摁到模具裡，磕出來，再焙烤，這是唐朝上流社會最喜愛的蒸青綠茶，通常烤成黑乎乎的小茶磚。
小茶磚怎樣泡成茶湯呢？
不能沖泡，得用炭火復烤，用錘子敲開，擱碾子裡碾磨成粉，再用滾水煮茶粉。
第二集中，蘇無名為盧凌風烹茶，比較嚴謹地復現了唐朝人煮茶磚的工序：夾起黑乎乎的小茶磚，在炭上烤一烤，敲開，碾碎，磨細，放進鍋裡煮幾滾，邊煮邊用長筷子攪拌，停火出鍋，用長柄銅勺舀茶湯，分到小茶盞裡，端給客人喝。
而在唐朝茶聖陸羽的《茶經》一書裡，煮茶粉時為了祛除苦味，還要撒一些薑末和食鹽。
唐朝人這樣煮茶，好喝嗎？
坦白說，並不好喝，至少不能適應咱們現代人的口味。
我有一位朋友是香港茶人，近幾年致力於復原唐朝茶道，烹茶時穿上道袍，仙風道骨，儀式莊嚴，但表演歸表演，他自己喝茶仍然采用現代沖泡式。
鬼市冥婚，讓活人獲得心理安慰
最後我們再看看唐朝另一樁詭異潮流：冥婚。
第五集中，女主角裴喜君夜間乘坐花轎從鬼市經過，與死去的情郎舉行婚禮。
按《舊唐書》記載，唐中宗曾經給未婚先喪的小舅子韋洞舉辦冥婚，唐代宗曾經給未婚先喪的兄弟李倓舉辦冥婚。
再查《唐代墓志匯編》，裡面竟然有整整十篇墓志銘是給冥婚者寫的，婚禮雙方要麼都是死去的人，要麼是死人與活人成婚。
冥婚源遠流長，並非始於唐朝。
早在東漢末年，傳說中那位稱象的神童曹沖夭折，其父親曹操也曾為其操辦冥婚。
三國時期，魏明帝的女兒夭折，魏明帝從死去的貴族子弟裡挑選駙馬，將雙方合葬。
冥婚也沒有在唐朝以後消亡，宋、元、明、清乃至今天，仍有活人為死者舉行冥婚。
原因為何？
主要還是因為迷信，一些人害怕生前沒能婚配的親人在死後回來找麻煩，便用冥婚這種詭異的儀式來求得心安。
甘肅省高臺縣博物館有一塊魏晉時期的木簡，是給冥婚者陪葬的，上面寫著最誠摯的願望：『共使千秋萬歲不得犯害家人，生死異路，各有城郭，生人前行，死人卻略，生人上臺，死人深埋……自今相配合，千秋萬歲之後不得返，急急如律令！』翻成大白話就是說，俺們給你辦了冥婚，你可千萬別回來了。
這種迷信心理根深蒂固，也是各種巫婆神棍在今天仍能大行其道的根本原因。
實際上，世間有沒有鬼並不重要，巫婆神棍能不能驅鬼也不重要，重要的是人類對未知事物的恐懼之心源遠流長，必須借助一些四六不靠的儀式來驅除。
本版文並供圖/李開周