鬥雞比賽，是一種曾在全球風靡的血腥娛樂活動，一般由兩隻訓練有素的公雞相互啄鬥，直到一隻最終死亡或受重傷。
在一些鬥雞比賽中，輸掉的公雞會被飼養員安樂死，獲勝的公雞與健康的母雞交配，生下好鬥的後代，繼續鬥下去。
在3000多年的鬥雞史中，這樣的競爭不斷升級加碼。
鬥雞曾風靡全球
公元前1500年，關於鬥雞的文字記載首次出現在印度古籍中。
因此考古學家推測，鬥雞是從印度等南亞或東南亞地區家雞馴化中心擴散到歐洲乃至全球的。
據大英百科全書記載，鬥雞這項運動在古代印度、中國、波斯《今伊朗》和其他東方國家很流行。
一些墓葬文物和古籍顯示，公元前1000多年前的腓尼基、希伯來和迦南等中東地區已開始飼養鬥雞，一些貴族子弟和商人以鬥雞為樂。
鬥雞可能是經由波斯傳入希臘的。
據傳，古希臘將軍迪米斯托克斯《Themistocles，公元前 524-460 年》在率軍抵抗入侵的波斯帝國時，讓他的士兵觀看來自波斯的鬥雞，激勵士兵為勝利而戰，最終將波斯軍隊擊敗。
之後，古希臘和古羅馬地區開始流行鬥雞這種娛樂活動，進而傳播到歐洲大陸，包括英倫三島。
俄羅斯黑海北海岸出土的希臘-波斯印章上的鬥雞，年代可能為公元前4世紀 | Wikimedia Commons，public domain
出土於龐貝古城的鬥雞馬賽克已有2000多年歷史丨 Wikimedia Commons, Carole Raddato from FRANKFURT，Germany / CC BY-SA 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)
公元前450年，古羅馬出現了鬥雞。
當時一些非常有名的作家在作品中描述過鬥雞，並認為來自希臘羅茲島上的鬥雞非常出色。
羅馬帝國統治者愷撒大帝是一位狂熱的鬥雞愛好者。
他在公元前55年第一次入侵英格蘭時，發現當地已存在鬥雞，且要優於羅馬。
到16 世紀，鬥雞在英國最為盛行。
亨利八世甚至在他的白廳宮《Whitehall palace》建造專門的鬥雞艙，供自己及王公貴族觀看。
鬥雞比賽一度成為一項英國的全民運動，甚至有專門的鬥雞學校，向學生傳授鬥雞知識。
神職人員也參與到這項運動中，教堂庭院和教堂內部被用作鬥雞場。
17世紀早期，英國開始系統性地進行鬥雞育種。
1709年，英國人羅伯特·豪利特《Robert Howlett》還專門寫了一本關於鬥雞的指導書《皇室的消遣——鬥雞》，全面介紹鬥雞育種、訓練、飼養、比賽等知識。
在英國皇宮舉行的鬥雞比賽 | Ackermann畫於1808年
18世紀初，受到歐洲和亞洲的影響，美國社會也逐漸流行鬥雞活動。
喬治·華盛頓、托馬斯·傑斐遜、安德魯·傑克遜和亞伯拉罕·林肯等一些美國總統都喜愛鬥雞，開國元勛本傑明·富蘭克林還曾經擔任過鬥雞裁判員。
18世紀中期，美國社會也開始大量繁育鬥雞，出現了一些優秀的鬥雞品種。
中國：皇帝也愛玩鬥雞
中國飼養鬥雞的歷史，可追溯到2500年前。
據《左傳·昭公二十五年》記載，魯昭公二十五年《公元前517年》，魯國的權臣季平子很喜歡鬥雞，與同樣喜歡鬥雞的魯大夫郈昭伯經常一起鬥雞賭錢。
為了取勝，雙方各使陰招。
一人給雞披上鎧甲，另一人在雞爪上綁上刀片。
結果雙方因鬥雞結上梁子，各自糾結同黨想扳倒對方，甚至引發了宮廷政變。
現在山東省諸城市城北還保存有當時季、郈兩人鬥雞的高臺，名曰『鬥雞臺』。
鬥雞之風在此之後開始盛行。
許多皇親國戚、達官貴人和富家子弟對此尤其沉迷，使得『鬥雞』幾乎成為一個貶義詞。
司馬遷在《史記·平準書》中說：『世家子弟富人或鬥雞走狗馬，弋獵博戲，亂齊民』。
漢高祖的父親就是鬥雞的愛好者，之後的多任漢代帝王均沉湎於此。
漢代墓葬也多次出現鬥雞的場景，鬥雞已從娛樂活動上升為文化和宗教符號。
河南長葛西漢晚期畫像磚上的鬥雞形象 | 參考文獻[5]
初唐時期，國力逐漸強盛，酒食飯飽之餘，鬥雞自然成為王公貴族們的重要娛樂項目之一。
許多唐朝皇帝都喜歡鬥雞。
《新唐書·五行志》記載玄宗喜好鬥雞，大臣和外戚也都以鬥雞為樂；《資治通鑒》記載僖宗喜好廣泛，其中就包括鬥雞、賭鵝。
《全唐詩》中，提到『鬥雞』一詞有50多處。
唐朝之後，鬥雞成為一些地區喜聞樂見的大眾娛樂活動。
記載南宋嶺南地區風俗的《嶺外代答》一書中，有專門的篇章介紹廣東地區的鬥雞。
明代還有專門研究和舉辦鬥雞活動的民間組織——鬥雞社。
直至今日，在山東、河南、福建、雲南和新疆等地，仍然會舉行一些鬥雞比賽。
在中國長達2500多年的鬥雞史中，鬥雞品種培育方面積累了豐富實踐經驗。
經過長期選育，中國培育出了一些優秀的鬥雞品種。
中國現有6個鬥雞地方品種被收入《國家畜禽遺傳資源目錄《2021》》。
中國6大鬥雞品種 | 參考文獻[12]
鬥雞走向衰落
不過，由於鬥雞活動會導致個體傷亡，這種血腥的比賽引起很多動物保護主義者的反對。
鬥雞往往以一方重傷甚至死亡才告結束 | New York Public Library / CCO 1.0 (https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/)
早在1835年，英國議會就頒佈了禁止虐待動物的法令，鬥雞活動在英格蘭、威爾士迅速衰落。
到1895年，蘇格蘭地區禁止了鬥雞。
美國禁止鬥雞則要晚得多。
美國國會2002年通過《動物福利法》修正案首次將運送、展示或贊助鬥雞定為輕罪。
不過直到2008年，路易斯安那州通過了一項禁止鬥雞的法律，至此在全美范圍內才完全禁止鬥雞比賽：在全美范圍組織、參與或訓練鬥雞都是重罪；在大多數州，即使觀看鬥雞比賽，也是違法的。
目前，越來越多的國家將鬥雞視為非法，但是據2007年英國防止虐待動物協會的一份報告顯示，即使有法令禁止，英格蘭、威爾士等地仍然存在 『地下』鬥雞比賽。
在一些南美和亞洲國家，仍然有鬥雞比賽。
在巴厘島，鬥雞依然盛行，是當地的一種傳統宗教活動。
美國人類學家克利福德·格爾茨( Clifford Geertz)在親身調查後，發表了著作《深度遊戲：巴厘島鬥雞筆記》，對巴厘島鬥雞現象進行了細致入微的觀察與描述，探討了巴厘島男性癡迷於鬥雞的深層次原因。
由於動物福利保護意識的增強，鬥雞比賽作為娛樂活動，勢必逐漸走向衰落。
但是，鬥雞作為稀有的家禽品種，具有一些商品化蛋雞和肉雞所沒有的遺傳多樣性。
保護好鬥雞品種資源，能為培育優良肉雞品種提供新的育種素材。
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作者：文傑 湯波
編輯：悲催的鉈寶寶
排版：洗碗
題圖來源：Wikimedia Commons，Amshudhagar / CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)
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