燈下閑話~揭秘皇宮裡的生活。《網路歷史》

都覺得當皇上好,皇上可以為所欲為,其實不然。

國有國法,家有家規,皇上也有皇上的規矩。

除非你是一個叛逆的皇上,一切都不按規矩來,我就是規矩。

真要這樣,也行,可是,咱們就說離咱們最近的王朝,清朝,還真沒有這樣的皇帝。

那咱們就在這兒說說皇帝吃飯的規矩。

皇帝用膳的情形

先說說菜的數量,以前凈有人說,皇上吃次飯,多少個碟子,多少個碗的,那咱們不管。

真正從史料記載,皇上吃一頓飯,菜品是一百零八種;皇太後也是一百零八種;皇後是九十六種;皇貴妃是六十四種,至於,普通妃子,嬪妃,皇太子,皇子等等,他們的數目我們就不一一列舉了。

而且皇宮裡吃飯,還有一個特點,各吃各的。

不但吃飯是各吃各的,連買的菜,包括米呀,肉呀等等原材料,都由禦膳房分配,各人是各人的。

你這個級別,每天有豬肉幾斤,豆腐幾塊,雞蛋多少個,白菜若幹斤,都清清楚楚,有詳細的規定。

你說,一家人分開吃飯,是不是沒有人情味呀?

沒辦法,這是規定。

況且,每個人都有自己的宮院,就算親母子,兒子到了一定的歲數都得到自己的宮院單獨居住。

故宮我們應該都t進去過,宮院和宮院又離得太遠,一般的都得有三四裡地,就算門挨門的兩個宮院,從你屋裡出來,繞過宮院門口,進他的宮院,再進房間,都得超過一裡地。

那麼你說,光皇上一個人吃飯就是一百零八個菜,這皇宮裡得準備多少廚子呀?

其實廚子們也有訣竅,它不是一百零八個菜都是現做的,有的是提前準備好的,甚至有上頓沒有吃的。

反正皇帝也不能每頓飯把一百零八個菜都嘗一遍。

吃哪個不吃哪個不還是太監說了算,除非裡面有皇帝特別愛吃的菜。

過去的禦膳房

那怎麼辦呢?

菜涼了皇帝會看出來呀,他們也有主意。

他們把提前給皇帝準備好的菜,先裝在黃砂碗裡,黃砂碗上面都配上蓋,然後碗的下面放一張,燒的滾燙的鐵板,蓋的上面再放一張燒的滾燙的鐵板,如果還冷,比如冬天,再在鐵板的上下再放上燒紅的木炭,碗中的菜一會就烤得噗嗤噗嗤冒泡,跟新做的一樣。

聽到傳膳,就把大鐵板掀至一邊,把所有的菜再由黃砂碗中倒入皇帝吃飯所用碗中。

反正宮中人多,倒菜的倒菜,擦碗的擦碗,還有人現炒幾個菜,尤其是皇帝愛吃的那幾個菜。

用不了多久,就準備好了一頓飯。

最痛苦的,是這麼多菜,皇帝隻能一個人吃。

想找個喜歡的妃子,疼愛的皇子一起吃?

不是不行,是程序上太麻煩,z況且也吃不舒服。

皇上如果想找人和他一起吃飯,得先在吃飯前告知敬事房,敬事房把此事記錄在案。

然後再去通知要請的人的敬事房《沒錯,一個宮院一個敬事房》,然後後者也要記錄在案,然後去通知要請的人,此人才開始準備,男的要穿禮服,女的要梳洗打扮,預備一切,到時候通知太監準備肩與,這才乘著肩與來到皇帝宮中。

用畫作描寫皇宮裡的用膳過程

到了皇帝宮中,進門得先叩頭。

入座陪吃前,還得磕一個,皇上賞第一杯酒,第一口菜的時候,還得磕頭。

這是吃飯之前,吃飯的時候,周圍還有一幫太監宮女圍著,雖說是伺候你,可是,你想說點家常話,私密的話也不可能。

這就是皇家的禮制,不遵守還不行。

寫到這,您還羨慕皇帝嗎?