俗話說：『民以食為天』，不管在什麼時代，填飽肚子是是人們的第一需求。
在古代社會，整體生產力還十分落後，因此吃飯是第一要務，尤其在戰爭時期更是如此。
在金朝時期，金軍和宋軍連年交戰，但他們從來不缺少吃的，究竟金朝的士兵吃什麼呢？如果您也好奇，下面小編來給您揭秘。
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金朝是女真族建立的政權，盤踞在中國東北一帶，曾發動『靖康劫難』滅了北宋，之後又與南宋對立，一直到公元1234年被蒙古所滅。
金朝和宋朝的歷史十分微妙，長期以來都是反反復復的一邊戰爭一邊講和，其中金朝不得不說的人就是完顏宗弼，也就是金兀術。
史料記載，金兀術是金太祖的第四子，因此他在金朝也有相當的權威，同時他還是金朝的第一名將，終其一生都在和宋朝大軍對抗。
從公元1125年開始，金兀術就陸續率軍攻打北宋湯陰，青州和大名府，一直到兩淮地區，逼迫宋軍議和，後來又聯合秦檜等人殺害了嶽飛等人，讓宋朝對金朝俯首稱臣。
在兩軍交戰過程中，最重要的除了兵器和輕重之外就是糧食了，正所謂『兵馬未動糧草先行』。
對宋朝軍隊來說，糧食不是大問題，但金兀術是率軍南下攻打宋朝，因此對他們來說食物是大問題，然而實際情況表明，金兀術大軍沒有哪次被食物困擾，這究竟是怎麼回事呢？
歷史學家們經過研究，發現金朝的飲食文化很獨特，而這也使得他們的士兵遠離疆域，甚至在偏遠的地方也能填飽肚子。
在 《金史·卷—·世紀》中記載：『以水沃面，調耖水飲之』，這句話點明了金朝士兵的飲食方式。
專家們表示，耖在古代是指炒熟的米，或者是炒熟的面，在吃的時候隻需要加水浸泡即可，比如河水或者井水都可以，再或者金朝人愛喝酒，他們也會用酒水混合後米面食用，另外也不需要菜，就這樣簡單吃完即可。
由此可見，金朝士兵的飲食十分單調，沒有油水，也沒有味道，但也正因為如此也讓金朝士兵在哪都不會餓肚子。
其實，不僅金朝士兵的飲食獨特，普通百姓，或者是王公貴族也都一樣。
史料記載，南宋時期有個『外交官』叫做許亢宗，他曾奉命前往金朝商議政事，回來之後記錄了整個行程，其中就特別提到了金朝的飲食，即『穢污不可向口』。
通過許亢宗的描述可以知道，當時接待他的是金朝的使者，為他準備的也當然是金朝最豐盛的食物，少不了的有美酒和肉類。
然而，金朝的肉卻是生肉，而且大多都還是動物的內臟，又在其中攪拌了醋和韭菜，然後直接用手抓著吃，單就味就讓許亢宗感到作嘔了，還怎麼能吃得下去呢？不過，金朝人的粥讓許亢宗還算滿意，但卻沒有任何的味道。
值得一提的是，許亢宗還記載了一種特別的金朝『米飯』，即將米飯煮到半生半熟，然後再倒入提前準備的狗血，接著不停地攪拌，讓米飯充分得吸收狗血，有時候還會加入一些蔬菜，最後就這樣直接吃即可。
對許亢宗來說，這樣的一碗飯讓他難以下咽，但是對金朝人來說卻是難得的美食。
專家們表示，金朝的士兵之所以比宋朝人強壯，在很大程度上就是因為他們吃生肉，喝動物血，能保持充沛的體力，在戰場上也能夠以一敵十。
專家們認為，雖然金朝人的飲食顯得有些原始，但是他們的皇帝吃得卻不太一樣，不過也十分普通了。
比如，公元1126年，宋徽宗被俘虜到上京，當時的金人按照金朝皇帝的標準給他做了一頓早飯，有餛飩，餅梗和裹夾，並說是『此乃金人禦膳也』，因此可以推測金朝皇帝吃的也是如此，相比於宋朝皇帝的禦膳來說是寒酸，但對於金朝百姓來說就是山珍海味了。
總之，金朝人的飲食以簡單為主，而且從上到下也都是如此。
如果您對中國古代的飲食有深入研究，就會發現很多少數民族政權的飲食都很簡單，究其主要原因還是物質匱乏，不像中原王朝地大物博，不同的地方都因地制宜形成了不同的飲食文化，最後讓中華文明的飲食顯得豐富多彩，而少數民族政權就完全做不到，因此他們是飲食就相對簡單了。
參考資料：
《華夏飲食文化》作者:王學泰，出版社:商務印書館
文瀾海潤工作室主編文秀才，本文撰寫：特約歷史撰稿人：劉立江的